很遺憾您提供的信息似乎包含了一些混淆的內容。"小雞燉蘑菇一份青菜"是烹飪中的一個菜肴名而“正確打一動物”則是一個謎語。根據您的要求生成一段100-200字的摘要較為困難因為這些信息沒有直接相關性。如果可以提供更具體的信息比如希望總結的內容類型或詳細信息我會更好地幫助您。我們只能生成這樣的摘要：本期解讀中介紹了“小雞燉蘑菇一份青菜”的食譜并以“正確打一動物”作為趣味謎語讓讀者在享受美食的同時也能參與互動。

金雞報曉春意濃小雞燉蘑菇一份清。

蘑菇清甜雞鮮香人間煙火味最真。

生肖解析如下：

問題：“正確打一動物”這道謎語的答案是什么？

解答：

這道謎語的類型屬于“正音猜動物”謎面中的“正確”二字可以理解為發音要準確“打”則意味著用特定的方法或通過某種方式來識別“一”字在這里暗示謎底只由一個漢字構成根據謎面的意思我們可以推測出謎底應該是一個與“一”相關且容易被誤讀或誤聽的動物名稱。

經過分析答案應該是“雁”因為“雁”在方言或口語中常常被誤讀成“yan（一）”這個謎語考驗的是猜謎者的語言敏感度和對常見動物名稱發音的熟悉程度。

本期解讀：

本期我們通過詩歌和謎語分享了生肖文化中的一些趣味知識詩歌中提到的小雞燉蘑菇是中國北方一道傳統美食象征著家的溫暖和團圓；而生肖謎語則通過巧妙的語言游戲讓人們在游戲中學習到一些有趣的動物常識。